Alimentación y Esclerosis Múltiple
La alimentación saludable, junto con la actividad física, son hábitos que promueven el bienestar de todas las personas. En el caso de los pacientes con esclerosis múltiple, la elección de una alimentación equilibrada tiene el atractivo añadido de que puede ofrecer una sensación de control. Es una forma de autocuidado que ayuda a sentirse mejor en general y puede ser extremadamente útil tras el diagnóstico.
Muchos especialistas en esclerosis múltiple se inclinan por recomendar a sus pacientes una dieta acorde con las indicaciones de las sociedades científicas para la promoción de la salud cardiovascular y la prevención del cáncer. No se trata de una dieta temporal ni de una estrategia para perder peso, sino de una forma de comer saludable que contribuya al bienestar.
En términos generales, esa dieta se caracteriza por contener:
- Pocas cantidades de grasa
- Fibra en abundancia
La Sociedad Española de Cardiología recomienda la dieta mediterránea basada en:
- Consumo de productos vegetales (frutas, verduras, legumbres y frutos secos)
- Pan y otros cereales que contengan trigo
- Lácteos preferentemente desnatados
- Aceite de oliva como grasa principal
- Pescado y aves como fuente principal de proteínas
No se ha probado de forma objetiva que la dieta en sí influya en el curso de la esclerosis múltiple.
Una dieta adecuada puede ser una forma de controlar ciertos síntomas, como:
- Fatiga
- Estreñimiento
- Pérdida de peso
Una dieta equilibrada puede prevenir también riesgos asociados a la discapacidad:
- Obesidad
- Enfermedades cardiovasculares
Por el contrario, una dieta inadecuada puede empeorar otros síntomas, tales como la debilidad.
Se han propuesto diferentes dietas, casi todas consistentes en eliminar elementos de la alimentación, como tratamientos (o incluso como curas) para los síntomas de la esclerosis múltiple. La mayor parte de estas estrategias alimentarias no han sido debidamente estudiadas en cuanto a sus efectos en pacientes con EM, y entre los pocos estudios al respecto se han dado resultados incoherentes.